據(jù)國家市場監(jiān)管總局網(wǎng)站消息，國家市場監(jiān)管總局、教育部高度重視上海中芯學校食堂存在變質(zhì)食材、廚房環(huán)境臟亂等食品安全問題，已經(jīng)要求上海市食品藥品監(jiān)管局和上海市教委密切配合，立即開展核查處置工作，依法嚴肅查處食品安全違法違規(guī)行為，及時報告和發(fā)布調(diào)查處置信息。

　　日前，位于張江的上海中芯國際學校的家長發(fā)現(xiàn)學校廚房內(nèi)的番茄和洋蔥腐爛變質(zhì)。家長們拍下了照片和食品留作證據(jù)，并當即報警。

　　10月20日上午，上海市浦東新區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布調(diào)查處置情況通報。通報稱，該校食堂持有有效食品經(jīng)營許可證，由上海怡樂食食品科技有限公司承擔日常食品經(jīng)營。監(jiān)管人員19日晚現(xiàn)場檢查時發(fā)現(xiàn)，該校食堂蔬菜筐內(nèi)的西紅柿存在發(fā)霉現(xiàn)象，冰箱內(nèi)存放的半成品加工日期標注為10月20日，廚房內(nèi)部分調(diào)味品及半成品超過標注的保存期限。

　　針對現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)的問題，上海市浦東新區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員立即對該校食堂存在食品安全風險隱患的食品予以封存；采集留樣食品及廚房冰箱內(nèi)半成品共計21件樣品送檢測機構(gòu)檢測。同時責令校方立即停止原承包商供餐，后續(xù)供餐方式由學校提出方案提交我局和教育部門審核后再行供餐。

　　通報指出，上海市浦東新區(qū)市場監(jiān)督管理局正在對中芯學校的食品安全管理以及上海怡樂食食品科技有限公司經(jīng)營資質(zhì)和食品承包服務(wù)等情況開展進一步深入調(diào)查，一旦查實學校及承包商存在違法行為，將依法從嚴從速查處；并對上海怡樂食食品科技有限公司供餐或管理的其他學校和單位食堂同步開展現(xiàn)場檢查。

　　22日，國家市場監(jiān)管總局、教育部關(guān)注此事，并表示，已經(jīng)要求上海市食品藥品監(jiān)管局和上海市教委密切配合，立即開展核查處置工作，依法嚴肅查處食品安全違法違規(guī)行為，及時報告和發(fā)布調(diào)查處置信息。舉一反三，全面排查校園食品安全風險，切實做好校園食品安全工作。

　　國家市場監(jiān)管總局、教育部還要求，全國各地食品安全監(jiān)管部門、教育部門務(wù)必認真貫徹落實國務(wù)院食品安全辦10月16日電視電話會議要求。

　　食品安全監(jiān)管部門要加強對學校食堂食品安全日常監(jiān)督檢查，落實網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺責任，加強營養(yǎng)健康和食品安全知識科普宣傳，嚴懲重處違法違規(guī)行為。

　　教育行政管理部門要嚴格落實校園食品安全校(園)長負責制，深入開展食品安全教育，督促學校食堂規(guī)范化管理，全方位強化校園食品安全督導檢查，嚴肅查處校園食品安全管理瀆職行為。

　　學校要切實擔負起校園食品安全主體責任，加強學校食堂從業(yè)人員食品安全知識培訓，嚴格落實《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，對大宗食品實行公開招標、集中定點采購，建立穩(wěn)定的供貨渠道；加強從業(yè)人員健康管理，鼓勵家長委員會參與食品安全監(jiān)管，發(fā)揮社會監(jiān)督作用。

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責任編輯： 王佳寧