新華社杭州7月31日電（記者 黃筱）連日來(lái)多地氣溫直逼40℃，生冷食物成為不少人的“生存必需品”，餐飲店的外賣生意也紅火起來(lái)。然而記者在醫(yī)院發(fā)現(xiàn)，高溫天氣醫(yī)院的消化門診、腸道門診人滿為患，“吃”出來(lái)的胃腸炎、感染性腹瀉病人越來(lái)越多，情況嚴(yán)重者甚至出現(xiàn)多器官衰竭、休克。

　　浙江省人民醫(yī)院急診醫(yī)學(xué)科近日收治了一位感染性休克病人，起因就是因?yàn)槌粤朔旁诩依锏母粢共?。該院急診醫(yī)學(xué)科副主任李茜表示，夏天沒(méi)有保存好的食物最容易造成細(xì)菌感染，病人最開(kāi)始的癥狀是腹瀉、拉肚子。年輕人得病后，可通過(guò)補(bǔ)水、使用抗生素等恢復(fù)，老年人對(duì)脫水比較敏感，較易引發(fā)休克、肝腎衰竭。

　　在浙江醫(yī)院的腸道門診，從7月開(kāi)始每天約有三四十位病人。該院腸道門診主治醫(yī)師陳玲說(shuō)，這些病人大多在30歲到50歲之間，大部分都是在外就餐、點(diǎn)外賣。由于餐飲店的食物在高溫下保存產(chǎn)生變質(zhì)、寄生了細(xì)菌，加之清洗不到位、烹制過(guò)程沒(méi)有燒熟，引起病人腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐。

　　“像沙門菌、痢疾桿菌這些夏天常見(jiàn)的病菌，如果沒(méi)有滅菌，只是簡(jiǎn)單的清洗，其實(shí)處理不干凈?！标惲嵴f(shuō)，最簡(jiǎn)單的滅菌方式是清洗干凈和充分煮熟。

　　多位醫(yī)院專家提醒，夏季老百姓要謹(jǐn)防病從口入，少點(diǎn)外賣、不吃隔夜菜，冰箱里的冷飲、水果等需分隔保存，以防細(xì)菌交叉感染；如果不小心“中招”要及時(shí)到醫(yī)院就診，感染性腹瀉一般口服3至5天抗生素就能緩解，若腹瀉次數(shù)較多，要及時(shí)補(bǔ)充水和電解質(zhì)。

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