鄂尔多斯:“舌尖上的安全”有了AI守护

　　“一旦有老鼠、苍蝇活动，立刻自动抓拍、发出提示声向我们预警。”内蒙古自治区鄂尔多斯市市场监管数字中心大屏幕前，工作人员刘峰操作着系统说，这一利用物联网、大数据、5G等技术打造的“暖城阳光餐饮”智慧监管系统，对全市餐饮单位“不见面、非现场、可视化”精准监管，守护消费者“舌尖安全”。

　　鄂尔多斯市去年将“暖城阳光餐饮”列为“为民办实事”项目之一，总投资4000多万元，按照市、旗区、乡镇街道三级规划布局智能监管系统。今年8月1日，“暖城食安”监管平台正式上线运行，目前覆盖全市11279家持证餐饮服务单位，接入视频、高温消毒等线路，全面采集现场数据。

　　平台开发了AI人工智能分析抓拍、线上监督巡查、简易案件掌上办理等应用功能，工作人员实现“一网通管、统一调度”可视化精准监管。通过AI智能分析、物联网、智能任务部署等技术，已形成“市级层面决策部署、基层操作执行、企业自查自纠、社会监督共治”的数字监管机制。

　　“系统代人管、数据替人跑。”鄂尔多斯市市场监督管理局相关负责人介绍，该平台建成以来，全市学校、养老机构、集体用餐食堂、餐饮酒店等单位入网率100%。截至11月底，已通过AI巡查，发现问题62470条，已整改58534条，整改率93.7%。发现问题数量和整改效率大幅提升，缓解了基层监管任务繁重与队伍力量不足的矛盾困难，解决了传统监管必须到现场、核查效率低、检查不全面、数据留存难等问题，达到以“智”提质、以“智”提效的应用效果。

　　同时，餐饮单位使用“暖城食安”APP可对后厨进行24小时监控，实时抓拍鼠类、苍蝇等活动信息并预警，还可按照监管部门推送的自查任务开展自查，上传索证索票、清洗消毒记录，及时消除风险隐患。目前餐饮单位通过平台自查36万多次，有效促进餐饮服务业阳光经营、健康发展。

（新华每日电讯记者贾立君）